กรณีศึกษา - เครือข่ายหลายสาขา

2 800 รีวิว & ความสม่ำเสมอของเครือข่าย 4,6★ ใน 120 วัน

วิธีที่ Groupe Saveurs รวมชื่อเสียงของ 12 สาขาด้วยการติดตั้งมาตรฐานและการจัดการส่วนกลาง

Île-de-France

12 สาขา

4,6★

คะแนนเฉลี่ยเครือข่าย

0,3★

ช่องว่างระหว่างสาขา

+2 800

รีวิวในเครือข่าย

120 วัน

ระยะเวลา

เครือข่ายร้านอาหารด่วนพรีเมียมที่กำลังขยาย

Groupe Saveurs ดำเนินการ 12 สาขาร้านอาหารด่วนพรีเมียมใน Île-de-France ด้วยมาตรฐานเข้มงวดแต่คะแนนไม่สม่ำเสมอ

กลุ่ม

Jean-Pierre Moreau บริหาร Groupe Saveurs มา 8 ปี 12 สาขาใน Île-de-France นำเสนอโบวล์ แรป และสลัดที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์สดและท้องถิ่น ข้อเสนอที่ดึงดูดลูกค้าในเมืองที่แอคทีฟและเรียกร้อง

สาขา12 สาขา

พนักงาน85 คน

รายได้ต่อปี4,2 M€

คอนเซปต์

โบวล์ แรป และสลัดที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์สดและท้องถิ่น ในสภาพแวดล้อมที่ทันสมัยและเป็นกันเอง มาตรฐานเข้มงวดและการฝึกอบรมทีมส่วนกลาง

คะแนนไม่สม่ำเสมอที่ทำลายภาพลักษณ์แบรนด์

ปัญหาที่แท้จริง: ไม่สามารถรับประกันประสบการณ์ที่สม่ำเสมอบน Google ได้ ทั้งที่มาตรฐานการดำเนินงานเหมือนกันทุกที่

การวินิจฉัย

ผมมีสาขาที่ 4,2 ดาวและอื่นๆ ที่ค้างอยู่ที่ 3,4 สำหรับแฟรนไชส์ มันหายนะ ลูกค้าคาดหวังประสบการณ์เดียวกันทุกที่ แต่คะแนน Google ของเราเล่าเรื่องที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง

•

ช่องว่าง 0,8 ดาว

ระหว่างสาขาที่ดีที่สุดและแย่ที่สุด

•

คะแนนระหว่าง 3,4 และ 4,2

ไม่เพียงพอสำหรับพรีเมียม

•

ขาดความสม่ำเสมอ

ที่ทำลายความไว้วางใจ

•

-30% การเข้ามา

ในสาขาที่คะแนนต่ำ

ผลกระทบต่อแบรนด์

เมื่อลูกค้ามีประสบการณ์ดีในร้านอาหารของเราที่ Versailles ที่มีคะแนน 4,2 แล้วค้นพบว่าสาขา Saint-Denis อยู่ที่ 3,4 เขาก็สงสัย คุณภาพเหมือนกันไหม? เชื่อถือแบรนด์ได้ไหม?

โซลูชันส่วนกลางสำหรับทั้งเครือข่าย

การติดตั้งมาตรฐาน แดชบอร์ดส่วนกลาง และ gamification ภายในเพื่อสร้างการแข่งขัน

การค้นพบ

สิ่งที่ดึงดูดผมทันทีระหว่างเว็บบินาร์เรื่อง e-reputation ในแฟรนไชส์ คือความสามารถในการติดตั้งระบบเดียวกันบนทุกสาขาพร้อมกัน

✓สนุกและไม่รบกวน: ลูกค้าเล่นโดยธรรมชาติ

✓ระบบ QR ทันที: รีวิวใน 30 วินาที

✓แดชบอร์ดส่วนกลาง: ติดตามทุกสาขาแบบเรียลไทม์

การติดตั้ง

Jean-Pierre ใช้วิธีที่เป็นระบบ: นำร่องใน 3 ร้านอาหาร (หนึ่งคะแนนดี หนึ่งปานกลาง หนึ่งมีปัญหา) แล้วขยายไปยัง 9 สาขาที่เหลือ

หลังจากนำร่อง 1 เดือนที่ประสบความสำเร็จ (+180 รีวิวโดยเฉลี่ยต่อร้าน) ติดตั้งทั่วทั้งเครือข่าย

กลยุทธ์เครือข่าย

Jean-Pierre สร้างการแข่งขันภายใน: สาขาที่ได้รีวิวที่มีคุณภาพมากที่สุดในเดือนได้รับโบนัสทีม 500€ มันเพิ่ม engagement อย่างน่าตื่นตาตื่นใจ

รางวัลมาตรฐาน

ของหวานพรีเมียม เครื่องดื่มซิกเนเจอร์ บัตรส่วนลด 5€

รายงานรายสัปดาห์

จำนวนรีวิว พัฒนาการคะแนนเฉลี่ย อัตราการเข้าร่วม การวิเคราะห์ความคิดเห็น

ความสม่ำเสมอที่กลับคืนมาและภาพลักษณ์แบรนด์ที่แข็งแกร่งขึ้น

ใน 120 วัน Groupe Saveurs เปลี่ยนแปลงการปรากฏตัวบน Google อย่างสิ้นเชิง

ก่อน Ludofy

3,4-4,2★

แล้วแต่สาขา

0,8★

ช่องว่างระหว่างสาขา

3,4★

สาขาที่ต่ำที่สุด

หลัง 120 วัน

4,6★

เฉลี่ยเครือข่าย

0,3★

ช่องว่างลดลง

4,4★

สาขาที่ต่ำที่สุด

ผลกระทบต่อธุรกิจ

+22%

การเข้ามาทั้งเครือข่าย

+2 800

รีวิวใน 120 วัน

47%

อัตราเฉลี่ยเครือข่าย

ประสิทธิภาพตามประเภท

สาขาที่คะแนนดีตั้งแต่แรก (4,0-4,2)

เพิ่มเป็น 4,6-4,7 ดาว เสริมความแข็งแกร่งในฐานะผู้นำท้องถิ่น

4,6-4,7★

สาขาที่มีปัญหา (3,4-3,6)

เพิ่มขึ้นอย่างน่าตื่นตาตื่นใจเป็น 4,5-4,6 ดาว การเข้ามาที่กู้คืนประมาณ +35%

4,5-4,6★

ก่อนหน้านี้ ผมมีร้านอาหารที่ 4,2 และอื่นๆ ที่ 3,4 กระบวนการเดียวกัน คุณภาพเดียวกัน แต่คะแนนต่างกันโดยสิ้นเชิง มันเป็นฝันร้ายสำหรับภาพลักษณ์แบรนด์ วันนี้ทุกสาขาของผมอยู่ระหว่าง 4,4 และ 4,7 เมื่อลูกค้าลอง Saveurs ที่ไหนสักแห่งแล้วหาที่กินที่อื่น เขาเห็นคะแนนเดียวกันทุกที่ นั่นสร้างความไว้วางใจ

Jean-Pierre Moreau

ผู้อำนวยการทั่วไป Groupe Saveurs, Île-de-France