กรณีศึกษา - บาร์ไวน์

318 รีวิว Google ใน 56 วัน + ไวรัล Happy Hour

วิธีที่ Le Verre à Pied กลายเป็นบาร์ที่มีคะแนนสูงสุดใน Chartrons ด้วยเอฟเฟกต์กลุ่มและวงล้อ QR ที่วางตำแหน่งอย่างยุทธศาสตร์ที่เคาน์เตอร์

Bordeaux Chartrons

+318

รีวิวใน 56 วัน

4,8★

คะแนนเฉลี่ย

41%

อัตราการเข้าร่วม

56 วัน

ระยะเวลา

บาร์ในละแวกเผชิญกับการมองไม่เห็นบน Google

Le Verre à Pied บาร์ไวน์ธรรมชาติใน Bordeaux มีลูกค้าประจำที่ภักดีแต่ไม่มีการมองเห็นออนไลน์เลย

ธุรกิจ

Sophie Martin เปิด Le Verre à Pied ในปี 2022 ในย่าน Chartrons ใน Bordeaux ไวน์ธรรมชาติที่คัดสรร จานท้องถิ่น บรรยากาศเคาน์เตอร์สังกะสีวินเทจ ราคาย่อมเยา ลูกค้าผสมผสาน: คนในละแวกและพนักงานออฟฟิศรุ่นใหม่

สถานการณ์เริ่มต้น

•มีเพียง 23 รีวิว Google (คะแนน 4,2★)
•มองไม่เห็นเมื่อเทียบกับคู่แข่งที่มี 200+ รีวิว
•การเข้ามาพอดีแต่รายได้ซบเซา
•พึ่งพาปากต่อปากทั้งหมด

ปัญหา: การมองไม่เห็นที่จำกัดรายได้

แม้มีบรรยากาศยอดเยี่ยมและลูกค้าพอใจ บาร์ก็ยังมองไม่เห็นบน Google Maps

การวินิจฉัย

Sophie ทำบัญชีอย่างละเอียดที่เผยให้เห็นปัญหาใหญ่: บาร์เต็มในวันหยุดสุดสัปดาห์แต่เกือบว่างในวันธรรมดา สาเหตุ? การมองไม่เห็นทั้งหมดบน Google Maps ที่ป้องกันการไหลเข้าของลูกค้าใหม่โดยธรรมชาติ

23 avis

รวม (ใน 18 เดือน)

4,2★

คะแนนเฉลี่ย

15-20%

เติมเต็มวันธรรมดา

95%

คืนวันเสาร์ (เต็ม)

ความพยายามที่ไม่ประสบความสำเร็จ

✗

Facebook Ads

ใช้ไป 300€ ลูกค้าใหม่ที่ระบุได้ 2 คน

✗

Instagram ออร์แกนิก

Engagement ดีแต่ไม่แปลงยอด

✗

ใบปลิวในละแวก

วัดผลไม่ได้เลย

✗

QR code บนโต๊ะ

1 รีวิวเดียวใน 3 เดือน

วิธีแก้: วงล้อกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวของบาร์

การติดตั้งเชิงกลยุทธ์ที่เคาน์เตอร์และจังหวะที่สมบูรณ์แบบที่แก้วที่ 2 สำหรับเอฟเฟกต์ไวรัล

การติดตั้งเชิงกลยุทธ์

Sophie วางวงล้อ QR ตรงกลางเคาน์เตอร์สังกะสี ตำแหน่งดาวของบาร์ มองเห็นได้จากทุกโต๊ะ ไม่มีทางพลาด ลูกค้าถาม "นั่นอะไร?" ก่อนที่เราจะพูดถึงมันด้วยซ้ำ การเสนอทำที่แก้วที่ 2 เมื่อลูกค้าผ่อนคลายและพอใจ

รางวัลสำหรับบาร์

✓ช็อตทำเองฟรี (limoncello) - ต้นทุน: 1,5€
✓ไวน์ธรรมชาติ 1 แก้วฟรี - ต้นทุน: 3€
✓จานคู่ -5€
✓Happy hour ดับเบิล (2 แก้วในราคา 1)

เอฟเฟกต์ไวรัลใน Happy Hour

Sophie สังเกตว่ากลุ่มเพื่อนใน happy hour เล่นวงล้อกันทุกคน เมื่อ 1 คนในกลุ่มเล่น 3-4 คนที่เหลืออยากเล่นด้วย เธอปรับให้เหมาะกับเอฟเฟกต์ไวรัลนี้: พูดถึงอย่างเป็นระบบใน happy hour (18:00-20:00 น.) และรางวัลพิเศษ "happy hour ดับเบิล" อัตราการเข้าร่วมพุ่งสูงถึง 61% ในช่วงเวลานี้

การเปลี่ยนแปลงเป็นเครื่องรีวิวไวรัล

ใน 56 วัน บาร์เปลี่ยนจากมองไม่เห็นเป็น top 3 บน Google Maps

ก่อน Ludofy

23 avis

รวมใน 18 เดือน

4,2★

คะแนนเฉลี่ย

มองไม่เห็น

บน Google Maps

หลัง 56 วัน

341 avis

+318 รีวิวใหม่

4,8★

คะแนนเฉลี่ย

Top 3

"Bar à vin Bordeaux"

ผลกระทบต่อธุรกิจ

+32%

รายได้ต่อเดือน

+54%

รายได้วันธรรมดา (จ.-พฤ.)

29x

ผลตอบแทนการลงทุน

ช่วง Happy Hour มันบ้ามาก มีคนนึงเล่น แล้วเพื่อนทุกคนก็อยากเล่นด้วย พวกเขาถ่าย หัวเราะ แล้วก็ทิ้งรีวิว เราเปลี่ยนจาก 23 เป็น 341 รีวิวในไม่ถึง 2 เดือน สาบานได้ ที่สำคัญคือวงล้อมันกลายเป็นเหมือนแหล่งท่องเที่ยวของบาร์ไปแล้ว คนพูดถึงมันก่อนมาด้วยซ้ำ

Sophie Martin

เจ้าของ Le Verre à Pied, Bordeaux